Archive | February, 2016

Nueva Ley de Reciclaje de Comida

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Nueva Ley de Reciclaje de Desperdicios Orgánicos

La prevención de desperdicios de alimentos hace una gran diferencia para las familias y los presupuestos personales. De acuerdo con un estudio realizado por el National Resources Defense Council (NRDC), los hogares estadounidenses tiran aproximadamente el 25% de los alimentos y bebidas que compran; la familia promedio de cuatro tira entre $1,365 a $2,275 dólares de alimentos por año. La planificación de comidas antes de ir de compras, utilizar lo que tenemos, hacer compras con una lista para comprar sólo lo que necesitamos, preparar alimentos para el consumo fácil, y las técnicas de almacenamiento para mantener los alimentos frescos por más tiempo pueden ayudar a que rindan más nuestros alimentos. La reducció de materiales orgánicos destinados a los basureros es parte del esfuerzo para reducir el gas metano de efecto invernadero (producido por materiales orgánicos en descomposición), y un paso significativo hacia un futuro sin basureros.

El Estado de California recientemente promulgó una nueva Ley de la Asamblea (AB 1826) que obliga el Reciclaje Orgánico Comercial a partir del 1 de abril de 2016. En virtud de la AB 1826, muchas escuelas locales, instituciones, hospitales, restaurantes, hoteles, centros turísticos, las empresas agrícolas y de empaque ahora se les requerirá que separen todos los desperdicios orgánicos, incluyendo restos de comida y alimentos para el compostaje.

La ley entra en vigor durante etapas a lo largo de varios años, expandiendo los requisitos para incluir a más empresas durante el tiempo. A partir de este año, las empresas de California que generan ocho yardas cúbicas o más de  residuos orgánicos por semana deben separar esos residuos para el compostaje o reciclaje. En el 2019 todas las empresas productoras de cuatro yardas cúbicas o más de basura por semana deberán reciclar su material orgánico.

Si su negocio genera desperdicios de comida o desechos de jardín y usted está interesado en aprender más acerca de los programas disponibles o cómo expandir su programa existente, por favor, póngase en contacto con su compañía de basura o Salinas Valley Recycles para obtener más información. Hay una tarifa por el servicio de materiales orgánicos, pero se trata de un costo más bajo que el servicio regular de basura, por lo que muchas empresas podrán reducir su servicio de basura y  compensar este costo, y así potencialmente disminuir sus costos generales de basura. Salinas Valley Recycles puede ayudarle a encontrar otras maneras de reducir el desperdicio de alimentos de su negocio con un análisis del flujo de residuos y determinando cómo reducir los residuos antes de que ocurran.

Saber dónde ocurren los desperdicios puede ser sumamente útil para reducir el desperdicio y las pérdidas. Dándole seguimiento a la eficiencia de la preparación de alimentos, la planificación, minimizando la sobreproducción, la utilización creativa de alimentos producidos en exceso (sobras), la donación de alimentos para alimentar a personas y animales, y el análisis de lo que la gente deja en sus platos para hacer ajustes en la cocina puede todo tener un impacto significativo en la reducción de los desperdicios de alimentos.

Desafortunadamente, la colección de sobras de comida de las casas todavía no es una opción, aunque los proveedores de servicios de basura esperan poder ofrecer este servicio en el futuro. Los desperdicios orgánicos de jardín, incluyendo hierbas, hojas, ramas y recortes de césped se pueden colocar en el bote de desperdicios de jardín, pero los restos de comida aún no están permitidos. Hasta entonces, los residentes pueden disfrutar de talleres gratuitos para aprender a compostar y abonar en casa, incluso en espacios pequeños, para mantener los restos de comida fuera de la basura y convertirlos en una enmienda del suelo rica en nutrientes. Visite SalinasValleyRecycles.org para conocer las fechas de los talleres y lugares.

 Mandy Brooks| Recycling Coordinator| Salinas Valley Recycles

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